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6月期重点販売企画

低価格指向の取り組み

「低価格弁当　＋　汁もの　＋　飲み物　＝５００円」
消費不況を受けて、弁当の売り上げは安価なおにぎりが伸びる一方、丼物や幕の内は低迷。
消費冷え込みの対応策として販売されている『低価格弁当・２５０円・２９８円』が惣菜部門で話題を呼んでいます。

＜低価格弁当の共通点＞

  • ２００円台とは思えない程のボリューム感があり、満腹になれること
  • 内容はシンプル
  • 持ってみるとずっしり重い
  • 味は甘辛（濃い目）でご飯が進む
商品設計より白飯の量目、揚げ物のウエイトにもよりますが、１００ｇ６０円位で推移しているようです。

＜価格対応策　一例＞

イトーヨーカ堂　　　　　加工食品約１００品目を平均１５％値下げ
イオン　　　　　メーカー食品約２５００品を値下げ
西友　　　　　２９８円の格安弁当３種類を発売
ローソン　　　　　１０５円の格安総菜を全８６００店に投入
ファミリーマート　　　　　おにぎり３種類を値下げ
サークルＫサンクス　　　　　３８０円の幕の内弁当を発売

実践店舗　一例

全国　「西友」

＜価格＞１ヶ税込　２９８円
＜アイテム＞和風煮物弁当、サケ弁当、ハンバーグ弁当
＜売上目標＞　　前年比３割増の売上を目指す
「スケールメリットを活かした原料調達や自社工場での製造の効率化でコスト削減を 可能としました。」

北海道　「ラルズ」

＜価格＞　１ヶ税込　２９８円
＜アイテム＞チキンカツ弁当、コロッケ弁当、チキンあんかけ弁当、サバ塩焼き弁当、ミックスフライ弁当　 など１３種類のうち週替わりで３〜４種類販売
＜1店舗の販売数＞　　　　　　４０〜５０食/一日限定発売
「これまで主力価格帯は「三百九十八円」だったが、本州大手などで低価格弁当を作るケースが増えており、容量はほぼ据え置きで大幅値下げに踏み切る。」

広島市中区　　「生鮮市場　ＧＯＧＯ　やまぐち」

＜価格＞１ヶ税込　２６３円
＜アイテム＞

鶏唐揚弁当、肉じゃが弁当、酢鶏弁当、ハンバーグ弁当、鶏唐揚弁当、豆腐ハンバーグ弁当
＜ごはん重量＞　２５０ｇ
＜販売数＞　　１０００食弱/一日
コメント「安いだけではなく、ほとんど手作りです」

千葉県舟橋市　「てらおストア」

＜価格＞　１ヶ税込　２５０円
＜アイテム＞チキンカツ弁当、鯖味噌煮弁当、焼肉弁当、チキン南蛮弁当など他１０品
＜販売数＞

本店　４００食/一日
オフィス街にある店舗　６００食〜７００食
「肉や油など原材料費が上がっているのでぎりぎりの状態で続けています。１個あたりの利益は少ないが、 数売ることで採算をとっています。」

青森県　「スーパー福や」

＜価格＞１ヶ税込　２５０円
＜アイテム＞

紅鮭弁当、から揚げ弁当、ハンバーグ弁当、焼き魚弁当、肉野菜炒め弁当など日替わりで７〜９種類　
＜販売数＞５００食/一日
「客にこの値段で大丈夫かといわれるが、二百五十円は、苦境を乗り切るための勝負価格」

青森県　「酒のディスカウントストア　スコール」

＜価格＞１ヶ税込　２０８円
＜アイテム＞
紅鮭弁当、ハンバーグ弁当など日替わりで販売
＜２店舗の販売数＞４５０〜５００食/一日
「市内の弁当屋が３５０円で売っているレベルでありながら群を抜いた安さが口コミで広がり、売上げは右肩上がりです」

佐賀県　「スーパーモリナガ」

＜価格＞　１ヶ税込　２８０円
＜アイテム＞
丼ものを含めて毎日約３５種類と豊富なメニュー
＜２店舗の販売数＞４５０〜５００食/一日
「低価格は材料を大量購入することで仕入れ値を抑える。これによって主力の３９８円を２８０円へ値下げ」
→３月の弁当、おにぎり類の売り上げは前年比で約8割アップ

愛知県　「スーパーサノヤ」

＜価格＞　１ヶ税込　２６３円
＜アイテム＞
肉じゃが弁当、肉だんご弁当、若鶏照り焼き弁当、その他弁当は１０種類
＜販売数＞１０００食/一日
「仕入れに工夫をこらし、この価格で販売」



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